Guatemala, dünyanın en kaliteli ve en ayırt edici kahvelerinden birçok farklı türde üretmektedir. Ayrıca, kendisine sektörde olumlu ve hak edilmiş bir itibar kazandıran birçok benzersiz kahve üreten bölgeye sahiptir.
Santa Rosa, Guatemala'nın güney-orta bölgesindeki Santa Rosa vadilerinin zengin, volkanik topraklarından geliyor. Ülkenin Orta Yaylaları, yüksek rakımları ve çevresindeki volkanlardan elde edilen zengin toprakları sayesinde kahve yetiştiriciliği için idealdir. Vadi iklimleri kahvenin yavaş olgunlaşmasına izin verir, bu da şekerleri yoğunlaştırır ve kahve çekirdeklerinin profillerine katkıda bulunur. Santa Rosa bölgesinden gelen kahveler tipik olarak baskın çikolata notalarına sahip dengeli fincanlardır.